Среди моей кухонной утвари почетное место занимает кускусница (Couscoussie). Собственно, она представляет из себя обыкновенную пароварку - кастрюлю, состоящую из двух частей.
 |
| Пароварка, Кускусница ( Couscoussie ) |
В нижнюю часть кастрюли заливается вода( иногда с различными овощными добавками), а в верхнюю часть( она представляет из себя емкость с маленькими дырочками, как дуршлаг) закладывается продукт, который необходимо пропарить.
В восточных странах, и в Израиле в частности, такая конструкция называется кускусницей и употребляется для приготовления кускуса.( обычно в нижней части тушится мясо с различными овощами и специями, а в верхней части в это время пропаривается кускус.
В теме Кускус (couscous) - гарнир к таджину я рассказывала как готовит кускус моя дочь.
Вещь в хозяйстве весьма полезная.
Прокофевна, а что это у тебя за приспособление в левом нижнем углу валяется?
ОтветитьУдалитьКрасненькое, это пепельница?Симпатишная!
А рядом?
Анонимный - а вы глазастый, оказывается.
ОтветитьУдалитьКрасненькое, дествительно пепельница... А вот в ней лежит мой знаменитый чубучок с сигаретой( водится за мной эта вредная привычка).А почему "знаменитый"?
Да потому что с этим чубучком я изображена на своей аватарке и из-за него меня на одном , очень известном, форуме прозвали "бабкой с трубкой". Вот так....
Дорогая Прокофьевна!
ОтветитьУдалитьДоклАДАю: Капуста была очень вкусной. Спасибо.
А теперь 2 вопроса:
1. Где Вы храните столько посуды: У меня с этим напряжёнка.
2. Вот то, что похоже на трубку с сигаретой, это что? Часть кускусницы?
Я рада, что капуста понравилась.
ОтветитьУдалитьОтвет на 1-й вопрос:
болезненная тема про хранение "столько посуды".
Мы живем на съемной квартире, и мое спальное место находится в проходной комнате( в "салоне" по израильски), а вот кухня у нас отдельная и большая.Много шкафчиков. Да и почти вся глиняная посуда стоит в салоне на невысоком серванте и служит одновременно украшением интеръера.
2. Ответ на 2-й вопрос - "что похоже на трубку с сигаретой" это и есть трубка для курения сигарет и называется она "чубук".
Конечно же , я сфотографировалась с ней для прикола, а в жизни я курю обыкновенные сигареты без всякой трубки.
"Чубук с сигаретой" - это как мой опознавательный знак( вы подарили мне идею, выставлять этот "чубук с цыгаркой" на каждой фотографии, может тогда фотки тырить не будут)...
Украшение интерьера? А ведь точно, это красиво!
ОтветитьУдалитьА у меня нет серванта, всё во встроенных шкафчиках, и они скоро лопнут от перенапряжения.
И ( не моё дело, но...), а бросить не хотите курить? Я вот бросила. Начинаю теперь прибарахляться :-)
Ну,да! Кстати, многие израильтяне покупают таджины и выставляют их именно как украшение квартиры...
ОтветитьУдалитьУ меня так соседка с верхнего этажа, купила и держала в нише-окне, соединяющем кухню с салоном.
А вот другая соседка, родом из Марокко - та меня советами закидала.... Вот кто вкусно готовит - пальчики оближешь!