Кускус (Couscous) - гарнир к таджину...

Сообщение обновлено 9 января 2016 года
В нашей семье любят кускус, и обычно приготовлением его занимается дочь.

А вот так мы подаем кускус к: Таджину из курицы с черносливом.

Кускус с таджином

   На мне же лежит заготовка крупы кускус.

   В магазинах и супермаркетах продается кус-кус в пакетиках. Пакетики бывают двух видов - в одних пакетиках продается кускус пропаренный(можно залить кипятком), а в других пакетиках кускус не пропаренный (его нужно самому пропаривать в кускуснице).

Я нашла магазинчики выходцев из Эфиопии, где торгуют кускусом на развес . Получается намного дешевле и выгоднее. Вот так выглядит крупа кускус: