Просматриривая сегодня утром свои закладки , где я храню ссылки на интересные рецепты, наткнулась на рецепт : " Ланкширский обед в одном блюде".
Рецепт очень простой, из Английской кухни.
Решила уточнить кое-что в инете - и увидела что гуляет этот рецепт по всему инету...
Решила посмотреть на иллюстрации к рецепту .... А нет их... Рецепт есть - а иллюстраций нет....
Да и откуда им взяться, ведь в рецепте сказано, что горшок нужно варить...тушить на плите...
А русский инет настроен и убежден что в глиняной посуде можно готовить только в духовке и печи.
Рецепт:
ЛАНКШИРСКИЙ ОБЕД В ОДНОМ БЛЮДЕ
-400 гр баранины
-100 гр почек
-1 шт репчатого лука
-100 гр свежих грибов
- 300 гр бульона
- 30 гр сливочного масла
-соль, черный молотый перец., тымян
Готовить мне сейчас не с руки, поэтому я разыскала на сайте
http://www.cookuk.co.uk/meat/lamb/LancashireHotPot.htm
рецепт Lancashire Hot Pot - Ланкаширский горячий горшок(переводится так),
иХочу представить вам фотоиллюстрацию с этого сайта.
После того, как картофель будет готов( 2 часа нужно тушить на очень медленном огне), поместить горшок с открытой крышкой в духовку на 30 минут для запекания румяной корочки.
Приятного аппетита!!!
*************************************************************************
На этот рецепт можно будет услышать возражения - " А почему бы сразу не поставить горшок в духовку?"
Из своего жизненного опыта знаю, что иногда так складываются обстоятельства жизни, что не всегда квартиры ( особенно съемные) оборудованы духовкой.
Вот для таких случаев и существуют рецепты для приготовления еды в глиняной посуде на наплитном огне.
А припечь сверху аппетитную корочку можно и в микроволновой печи под грилем( 10-15 минут)...
Комментариев нет:
Отправить комментарий