Вчера коптила курицу и язык телячий в своеобразной коптильне. Под коптильню приспособила старую мантышницу.К сожалению, в домашних условиях можно применить только способ: горячее копчение. Но все равно получилось очень вкусно. Особенно вкусен получился язык горячего копчения. Я его коптила в жировой оболочке - очень нежно получилось. А вот и фотографии:
Язык горячего копчения
Курица горячего копчения
Видок конечно у нее еще тот - сексуальная курочка получилась ))).
А это Фото моих прошлых
копчений:
Цыплята горячего копчения
Куриные крылышки горячего копчения
Продолжение этой информации по горячему копчению читайте в следующих сообщениях:
Если у кого-то возникнут вопросы по процессу горячего копчения, я с удовольствием расскажу и покажу на Фото во всех подробностях.
![4fef808b3f79[1]](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB93aZUFBjWtcHieF1s9uBf7ZtbaA_j26yzuN48pIzTZKKoJrxRPtiMPY356Lv-OCGmeCH5QZKbEXENWy-sDVkKe-4b47HSjmcgVcid-lfmsIosgRi-prZfXctWMU0ThveBvPDw1JGfgIO/s1600-h/4fef808b3f79119.jpg)
Валюш конечно показывай
ОтветитьУдалитьprokof'evna!!! Села писать комент..., а слов нет! Ну сколько можно разжигать мою завись!!! Какая ты молодец! Вопросы есть. Вернее начни с начала что да как)
ОтветитьУдалитьТанюша, Кирюша - меня просить долгщ не нужно, я не ломака))).
ОтветитьУдалитьНо компик не всегда в моем распоряжении , увы!
Сейчас вот внучка уступила место, пойду писать и показывать продолжение...